Александр Селезнев: «Вместо акций и облигаций купил квартиру в Москве и дом в Ницце»

image
image
Настоящее имя Надана Александровна Фридрихсон
Дата и место рождения 15 января 1987 г., Москва, Россия
Знак зодиака козерог
Родители Мама: Белова Майя Юрьевна Папа: Фридрихсон Александр Исаакович
Образование МГУ факультет истории
Семейное положение Не замужем
Инстаграм https://www.instagram.com/fridrih_show/
Вк https://vk.com/nadanafridrikhson
Одноклассники https://www.ok.ru/profile/598320254
Фейсбук https://www.facebook.com/nadanafridrihson
Твиттер https://twitter.com/nadanafridrih

Биография Наданы Фридрихсон — харизматичной теле- и радиоведущей особенно заинтересовала публику после того, как девушка выложила фото в купальнике с огромнейшей татуировкой на спине на своей странице в инстаргам. О взглядах на жизнь, убеждениях и карьере одиозного политолога-международника читайте в статье.

Кто родители, биография

Надана родилась 15 января 1987 года в Москве. Девушка выросла в полноценной семье и была единственным ребенком. Родители были достаточно занятыми людьми, но всегда находили время для дочери. Маму Наданы зовут Майя Белова. По образованию она является врачом, долгие годы женщина работала психиатром. Майя Юрьевна является обладательницей звания «Московский врач». Это достаточно престижная награда для любого медицинского работника. Женщина до сих пор продолжает работать в сфере медицины.

В детстве у Наданы не было особых увлечений и хобби, но она была отличницей и примерной ученицей

Отец Наданы – Александр Фридрихсон – в прошлом геолог, а ныне режиссер. Мужчина посвятил 16 лет своей жизни геологии и геофизике. Но потом переквалифицировался и нашел себя в кинематографе. Сначала работал ассистентом режиссера, а потом уже стал главным режиссером на Мосфильме. Кроме того, он работал и сценаристом. Семь лет Александр посвятил журналистике. Он написал сотни работ, некоторые из которых стали очень популярными. Известно, что он также занимался расследованиями.

Читайте также:  Почему Алексея Серебрякова называют «предателем Родины», где он живет и почему зарабатывает в России

Надана всегда была близка с отцом. Для девочки папа всегда был авторитетом, и именно из-за него она стала увлекаться журналистикой.

Родители старались много времени уделять воспитанию дочери, хотя они были очень занятыми людьми. Надана ходила в школу, а также занималась дополнительно в разных кружках. Она была очень спокойным ребенком, хорошо училась и радовала родителей хорошими отметками. Родители позволили девушке самой выбрать себе профессию.

Журналистка коренная москвичка, но исходя из ее фамилии у нее есть еврейские корни

Обратите внимание!

После окончания школы девушка приняла решение поступить в Московский государственный университет на исторический факультет. Учеба давалась ей достаточно легко, она была одной из лучших студенток. Надана была ответственной студенткой, поэтому нет ничего удивительного в том, что университет девушка закончила с красным дипломом. Для защиты дипломной работы будущая звезда телевидения выбрала острую и актуальную тему, связанную с отношениями Грузии и России в период президентства Михаила Саакашвили.

Надане всегда была интересна история не только России, но и других стран Надана всегда шла в ногу со временем, поэтому решила выбрать такую тему, которая точно заинтересует комиссию. Девушка очень хорошо подготовилась и получила высший балл. Надана отличается пробивным и сильным характером, а также аналитическим складом ума.

Детство

Не стала нарушать семейственности и Александра, став армейским корреспондентом. После школы выпускница поступила в государственный облуниверситет, решив поначалу связать жизнь с преподаванием иностранных языков. В РГГУ девушка получала второе высшее образование.

После окончания обучения в вузе она и получила специальность журналиста. То, что наконец-тор обрела призвание, девушка поняла, попав на телеканал «Звезда». Если с самого начала Саше нравилось все, то и репортажи она делала с удовольствием.

Все ее работы отличает актуальность. Саге удается и снимать на профессиональном уровне, и рассказывать. Ее называют труженицей, умницей и, разумеется, красавицей. Впечатляют ее талант, умение сохранять изящество в самой непредсказуемой обстановке и самостоятельность.

Карьера Наданы

Девушке было всего 25 лет, когда она получила должность директора Института демографии, миграции и регионального развития. Кроме того, она занималась параллельно и другими проектами. Надана специализировалась на геополитических процессах Ближнего Востока и Южного Кавказа. Она прекрасно разбиралась в этих темах. Да и внешность девушки играла ей на руку. Симпатичную и видную Надану стали приглашать на телевидение и на радио в качестве эксперта.

В 2012 году возглавила Институт демографии, миграции и регионального развития

Надана стала частым гостем на различных телевизионных шоу, ее приглашали в качестве политического эксперта. Девушка прекрасно разбирается в политике и имеет свои взгляды, которые не стесняется высказывать. Некоторое время девушка даже проработала на радиостанции «Эхо Москвы», где вела свою собственную авторскую программу.

Кроме того, она писала статьи для различных изданий. Ее аналитические статьи имели огромный успех.

Постепенно Надана стала популярной журналисткой и известным политологом. Она начала набираться опыта, благодаря чему девушку стали приглашать для прочтения лекции ведущих ВУЗах страны. Студентам было очень интересно слушать лекции политолога. Да и самой Надане нравилось заниматься преподавательской деятельностью.

Читайте также:  Жена Збруева Александра: фото

Надана не боится поднимать острые темы и высказывать свою точку зрения.

Интересно!

Одним из ярких периодов в карьере Наданы стала работа на радиостанции Media Metrics. Она вела авторскую программу «Внешние рубежи». В рамках этой передачи радиоведущая приглашала в студию известных личностей и брала у них интервью. Это помогло ей прославиться в качестве талантливого журналиста. Несмотря на то, что у девушки не было профильного журналистского образования, она все равно смогла проявить себя наилучшим образом. Надана выявила свой собственный стиль работы и ведения интервью, благодаря чему вышла на новый уровень.

Фридрихсон стали называть непробиваемой журналисткой, которая не боится высказывать свое мнение и спрашивать то, что другие боятся спросить.

В 2021 году стала ведущей политической передачи «Процесс»

[править] Источники

  1. Биография Фридрихсон Наданы Александровны
  2. Похвастушки
  3. Надана Фридрихсон.
  4. Радио МедиаМетрикс — Внутренний рубеж, radio.mediametrics.ru . Проверено 4 февраля 2021.
  5. Внешние рубежи. Куда приводит «грузинская мечта»?. Архивировано из первоисточника 11 февраля 2021.[недоступная ссылка ]Проверено 22 июля 2021.
  6. Лица. Надана Фридрихсон. Ведущая ток-шоу «Процесс».
  7. Надана Фридрихсон
  8. Майданы в головах
  9. Борис Немцов: «Я не хочу встраиваться в воровскую вертикаль»
  10. Голунов. Революция, которой не было
  11. Надана Фридрихсон

Увлечения

Звезда теле и радиовещания очень любит татуировки, и на ее теле есть несколько различных тату. Одно из них привлекло внимание подписчиков странички Наданы в Инстаграме. Дело в том, на всю спину девушка набила птицу Феникса

. По словам Наданы, она очень долго вынашивала эту идею и очень хотела сделать татуировку с птицей Фениксом. Но ей никак не удавалось придумать, как именно набить это изображение. В итоге озарение пришло совершенно случайно, когда девушка находилась в Санкт-Петербурге. Она забежала в первый же, тату салон и набила татуировку. Кроме этого изображения на теле девушки есть еще несколько тату.

У девушки есть особое увлечение – татуировки

Интересно!

Среди других увлечений Наданы можно выделить фотографию и монтаж. Еще до начала работы политологом, девушка любила делать фотографии, а также монтировать видео. Она могла часами монтировать видео, вставлять титры и делать переходы. Ей очень нравилось это занятие, однако она не думала о том, чтобы профессионально заниматься видеомонтажом.

Новые международные проекты

Встреча с коллегами из Поднебесной состоялась в 2021. Журналисты CGTN TV пригласили съемочную группу «Звезды» с Селезневой в составе, чтобы участвовать в прямом эфире. Для съемок выбрали выставочный павильон на полигоне «Генеральская Гора».

Лей Ву, корреспондент китайского телеканала, с оператором прибыл из Пекина в Шанхай для освещения армейских международных игр. Для него такая задача была непривычной, а военная тематика оказалась достаточно сложной.

Для Александры дебютом была работа в прямом эфире на английском языке на китайском телевидении. Напряжение помог снизить Лей Ву, создавший атмосферу, приятную для общения. Хотя двухминутное время репортажа и пролетело мгновенно, рассказывать на английском о вооружении и технике оказалось нервным и непростым опытом для россиянки.

В августе 2021 Селезнева вновь комментировала ход Международных Армейских игр, проводимых в Поднебесной. Саша понравилась китайцам доброжелательностью и искренностью в общении. Фотографий с ней сделано гораздо больше, чем с танками.

Читайте также:  ФАЙЗИЕВДжахонгирХабибуллаевич(ДжаникФайзиев)

Интересные факты

  • Несмотря на то, что Надану часто приглашают в различные ток-шоу, где обсуждается общественно-политические вопросы, она отказывается от участия в передачах, если узнает, что тема будет каким-либо образом связана с Украиной. Надана не комментирует проблемы на Украине, а также никак не касается темы данной страны.
  • По словам девушки, она очень любит Россию и очень любит Москву. При этом она не питает чувств к мэру столицы Сергею Собянину и считает, что он недостаточно компетентен в некоторых вопросах. Кроме того, журналистка не любит Алексея Навального.

    Личную жизнь – это тема, которую девушка максимально скрывает от общественности

  • По словам Наданы, она уважает все народы и нации. Журналистка старается быть в курсе событий, которые происходят в мире. Также она не обращает внимание на общественное мнение, так как у нее есть свои убеждения. И она не будет менять свои взгляды, если большинство людей думает по-другому.
  • Своей мотивацией называет татуировки. Она собирается сделать еще несколько тату, но Надана ответственно подходит к вопросу нанесения тату на тело. Это должны быть изображения, которые что-то значат для нее.

Личная жизнь

Свою частную жизнь тележурналистка заботливо оберегает от чужих глаз, не разрешая близким разглашать какие-либо подробности. Недостаток информации привел к тому, что многие поклонники поверили, что девушка вышла замуж на азербайджанца, ссылаясь на ее профиль в сети Одноклассники.

Некоторые детали личной жизни Наданы, которыми она делится на страницах интернет-издания «Эспрессо»:

  • не замужем;
  • детей пока нет;
  • единственная семья – родители.

Надана не имеет мужа и детей

Рассчитывать на то, что в ближайшее время политический обозреватель приоткроет завесу, не приходится. Она не любит выносить на суд публики свои отношения, распространяясь о тяжелой женской судьбе.

1 Александр Селезнев 2 3 Монако Александр Селезнев кондитер Инстаграм 4 Великий пекарь Бадди Валастро 5 Торты Селезнева 6 Селезнев Птичье молоко рецепт 7 Селезнев Александр Анатольевич 8 Пончики Александр Селезнев 9 Торт Александр Селезнев сметанник 10 Тортики чуть за тридцать оформление 11 Торты от Александра Селезнева рецепты 12 Торт Белоника 13 Тортик на 17 лет свадьбы 14 Шеф Александр Селезнев 15 Кондитер Соловьев 16 Торты из гума 17 Александр Селезнев кондитер 18 Торт от Вероники Орловой кондитер 19 Кондитер Пугачевой Александр Селезнев 20 Рон Бен Израэль 21 Алексей Селезнев кондитер 22 Селезнев Александр Анатольевич 23 24 Андрей швирягин кондитер 25 Александр Селезнев кондитерская в Монте Карло 26 Aleksandr Seleznev кондитерский 27 Мистер Бенс 4к в торте 28 Торт полено Селезнев 29 Известный кондитер в Москве Александр Селезнев 30 Макарон Александр Селезнев 31 Торты нам 110 лет 32 Кондитер Александр Селезнев магазины 33

Интересные материалы

Советские тортики (34 фото) Калорийные сладости (26 фото) Торт Чародейка в коробке (30 фото) Чизкейк Робин Сдобин (31 фото) Муссовый торт с клубникой (41 фото) Торт Чиприани (27 фото) Советские торты (61 фото) Торт из профитролей (51 фото) Селезнев торты (44 фото) Торт Чародейка (52 фото) Содержание

Специальный корреспондент и руководитель спецпроекта на телеканале «Звезда» Александра Селезнева профессионально рассказывает о военной технике и армии. Говорят, что талант к этому у девушки врожденный.

Биография

  • Настоящее имя: Александра Селезнева
  • Псевдоним: нет
  • Возраст: 34 года
  • Знак Зодиака: Весы
  • Отношения: неизвестно
  • Где родилась: Москва
  • Где живет: Москва

Хайфа Вахби: биография, фото, личная жизнь, карьера, инстаграм

Интересные факты

Настоящая фамилия талантливой журналистки пишется через «е», а не через «ё».

Детство

Александра Селезнева и её мама. Фото: инстаграм.

Биография будущего корреспондента началась в 1986 году. Девочка появилась на свет 4 октября в семье военных. Все мужчины непременно поддерживали традицию связи с вооруженными силами. Дедушка Саши – ветеран Великой Отечественной, полковник. Папа – генерал-лейтенант, а младший брат – курсант военной академии.

Не стала нарушать семейственности и Александра, став армейским корреспондентом. После школы выпускница поступила в государственный облуниверситет, решив поначалу связать жизнь с преподаванием иностранных языков. В РГГУ девушка получала второе высшее образование.

После окончания обучения в вузе она и получила специальность журналиста. То, что наконец-тор обрела призвание, девушка поняла, попав на телеканал «Звезда». Если с самого начала Саше нравилось все, то и репортажи она делала с удовольствием.

Все ее работы отличает актуальность. Саге удается и снимать на профессиональном уровне, и рассказывать. Ее называют труженицей, умницей и, разумеется, красавицей. Впечатляют ее талант, умение сохранять изящество в самой непредсказуемой обстановке и самостоятельность.

Карьера

Александре Селезневе 34 года. Фото: инстаграм.

Китайский телеканал «Xinmin» о российской корреспондентке снял собственный сюжет.  В телерассказе о ней говорилось и о том, что девушка умет обращаться со штурмовой китайской винтовкой, и водить БМП, правда, вместе с военными специалистами из России, и место выгодно на полигоне выбирать для ведения репортажа. Эти умения просто потрясли китайских интернет-пользователей, принеся Саше множество фанатов.  Тогда и прозвучало впервые прозвище Пацанка Саша.

Еще раньше, в 2017 Селезнева посещала «город-печь» в провинции Хубей для освещения конкурса международных армейских игра «Десантный взвод». Уже тогда она поражала коллег и зрителей.

На площадке для состязаний «Морской десант» с Сашей встретился корреспондент «Xinmin». Он рассказывал зрителям, что у очаровательной россиянки из поколения восьмидесятых любовь к армии – врожденная, ведь девушка из семьи военнослужащих. А сама Саша дополнила, что такой пример, какой показали е родственники вызывает гордость.  Что же до оружия, то китайским коллегам оказалось очень интересно узнать, как относится девушка к такому аспекту.

Журналистка сказала, что оно не пугает и не отталкивает. Напротив, зачастую вызывает симпатию. Китайскими коллегами отмечено, что на странице знаменитости немало снимков с военными, при этом сделаны они в разных частях планеты.

О Саше говорили, что она способна органично вписаться в армейскую среду и испытывает удовольствие от таких заданий. В ее репортажах и солдаты, и офицеры предстают старинными друзьями, давно знакомыми с корреспондентом. Разница с гражданскими в них лишь в том, что особенно заметны чувство долга и возвышенность веры.

Прощаясь со специальной гостьей, журналисты говорили, что отныне прекраснейшими пожеланиями станут слова «До свидания» с обращением к «Звезде» и «Синмин».

Новые международные проекты

Встреча с коллегами из Поднебесной состоялась в 2018. Журналисты CGTN TV пригласили съемочную группу «Звезды» с Селезневой в составе, чтобы участвовать в прямом эфире. Для съемок выбрали выставочный павильон на полигоне «Генеральская Гора».

Лей Ву, корреспондент китайского телеканала, с оператором прибыл из Пекина в Шанхай для освещения армейских международных игр.  Для него такая задача была непривычной, а военная тематика оказалась достаточно сложной.

Для Александры дебютом была работа в прямом эфире на английском языке на китайском телевидении. Напряжение помог снизить Лей Ву, создавший атмосферу, приятную для общения. Хотя двухминутное время репортажа и пролетело мгновенно, рассказывать на английском о вооружении и технике оказалось нервным и непростым опытом для россиянки.

В августе 2019 Селезнева вновь комментировала ход Международных Армейских игр, проводимых в Поднебесной. Саша понравилась китайцам доброжелательностью и искренностью в общении. Фотографий с ней сделано гораздо больше, чем с танками.

Личная жизнь

О личной жизни Селезневой неизвестно ничего. Она не желает выносить ее на всеобщее обозрение, но все же в сети мелькнул снимок знаменитости в свадебном платье. 

Социальные сети

Инстаграм: https://www.instagram.com/sasha_selezeneva/

Мастер эксклюзивных сладостей и не только – Александр Селезнев!

Александра Селезнева можно назвать мартовским подарком для сладкоежек, ведь его день рождения совпадает с женским праздником 8 марта. Уже более 40 лет он радует своих поклонников удивительными рецептами и восхитительной сладкой выпечкой. Как признается Александр, его кулинарной любовью является французская выпечка – именно ввиду ее необычности, экстравагантности и нежности.

Выпечка: лучшие рецепты от мэтра

Селезнев признается, что остается поклонником классической французской кухни, а вот, к примеру, американские рецепты ему не очень по душе. В числе его излюбленных блюд – круассаны, которыми каждый француз завтракает с чашкой чая или кофе. Казалось бы, что тут сложного: но нет, ингредиенты для круассанов выбирают особенные – к примеру, та же мука не должна представлять собой привычную всем порошкообразную субстанцию, а быть похожей на крахмал, слегка поскрипывать на пальцах. Как говорит Александр, чтобы получить вкусный круассан, необходимо еще с ночи заняться процессом его изготовления. И тогда к утру будет вкусное свежеиспеченное изделие.

Авторский рецепт клафути, который предлагает Селезнев, возможно, не так и красив после приготовления. Зато вкус у него совершенно потрясающий – надо знать только несколько секретов. Так, если используете вишню, то ее лучше класть в клафути с косточкой, которая придаст особенный привкус. Зимой вместо свежей вишни положите пьяную – легкий коньячный привкус будет гарантирован. Яйца, сахар, немного прокаленного сливочного масла и много начинки – вот что представляет собой классический клафути. Если не хотите, чтобы десерт растекался по форме, запекайте его в отдельных маленьких порционных формочках, и в них же подавайте к столу. Готовить клафути можно по этому рецепту, добавив туда начинку.

Деликатесные блюда – это просто и быстро!

Конечно, не только кондитерская выпечка является коньком Александра. В его арсенале блюд достойное место занимают и другие. К примеру, из семги он может приготовить шашлык, зажарить ее в кляре, запечь на гриле, сделать мусс или карпаччо, добавить в соус тартар. Как советует маститый кулинар (хотя по его виду, смущенного и моложавого блондина, это не скажешь), лучше использовать рыбу, выращенную в океане, а не в садке. К сожалению, по виду филе это не отличишь, поэтому придется доверять продавцу.

Диетическое и быстрое блюдо с семгой от Селезнева представляет собой тушеную в СВЧ вместе с овощами рыбу. Для того, чтобы вкус рыбы не был смешан с запахом овощей, ее необходимо готовить в специальных разъемных контейнерах, помещая их один над другим. Отдельная емкость предназначена для получения пара, который образуется из смеси воды, белого вина и специй. Картофель, брокколи, морковь, спаржа и лук готовятся в отдельном контейнере. Ну, а для придания рыбе более насыщенного вкуса необходимо отдельно приготовить простой соус из сливочного масла, воды, муки и каперсов. Общая продолжительность приготовления такого простого шедевра не занимает более часа, учитывая 30-40 минут на тушение в СВЧ. Вот тут похожий рецепт этого блюда.

Кулебяка, в понимании Селезнева, не просто пирог, а русский шедевр. Впрочем, большинство хозяек согласятся с ним, что самая вкусная выпечка там, где больше половины изделия составляет начинка. Для приготовления кулебяки нужны блины: так, если планируете печь пятислойную, потребуется 6 блинов, 12-слойную – тринадцать. Еще в 18 веке готовили такие гигантские кулебяки, но порой для того, чтобы приготовить блюдо, требовались сутки.

В качестве начинки использовать можно гречневую или рисовую кашу, грибы, мясо или рыбу, морепродукты. Начинку можно просто распихать по углам, но, по мнению Александра, куда вкуснее будет, если разложить ее слоями. Один из вариантов начинки – разложенные последовательно рис (или гречка), яйца, сливочный сыр, семга и обжаренные грибы. Чтобы кулебяка была сочнее, каждые ее слой поливают соусом бешамель. После формирования слоев кулебяку скрепляют тестом (можно воспользоваться и обычным дрожжевым, но лучше – слоеным), смазывают яйцом, дают подойти и отправляют в духовку. Кстати, французы, пробовавшие кулебяку в России, привезли ее рецепт домой, но немного видоизменили, «офранцузили», так сказать начинку.

Реалии повседневной жизни и работы

Селезнева отнюдь не пугают санкции Европы и ответная реакция России. Посоветовавшись, он со своей командой быстро нашли замену импортным ингредиентам. Как он признается, это было достаточно сложно, но, тем не менее: польские и французские яблоки сменил товар российского поставщика из Подмосковья, сливкам Valio после их трехкратного подорожания нашлась альтернатива ТМ «Чудское озеро», и даже итальянский маскарпоне готовят в России, из молока наших коров, но по зарубежной технологии. Словом, потребители не заметили, как изменился вкус кондитерских изделий, приготовленных Селезневым.

Селезнев прославился тем, что на юбилей Примадонны готовил торт из «миллиона алых роз». Причем розы были полностью съедобными. Александр придерживается той мысли, что главным элементом каждого праздника и застолья является торт. Конечно, он калорийный, но ведь и торжества в нашей жизни встречаются редко. Поэтому кусочек торта не прибавит лишних сантиметров к талии, если только не злоупотреблять им.

Знаменитый кулинар специализируется на заказах для знаменитостей. В числе его постоянных клиентов не только Пугачева, но и ее супруг Максим Галкин, Николай Басков и другие. Для Баскова Селезнев делал торт в виде поля с ромашками, для Галкина – книгу с надписью «МАГиЯ». У Александра полная и насыщенная жизнь: помимо того, что он готовит книги, пишет материалы для журналов, он сейчас, с ноября 2014 года, ведет шоу «Кулинарная звезда», где в искусстве вкусно готовить соревнуются две семьи.

Вообще послужной список Селезнева очень богат. Он участвует в различных конкурсах в качестве жюри, а до этого выиграл несколько кубков. России есть чем гордиться: мастерство Александра принесло кубок в Люксембурге. Уже более 10 лет существует его «Кондитерский Дом». Но, тем не менее, знатный кондитер постоянно учится. Он пробует все новые и новые блюда, и если ему понравился какой-то десерт, то он не только до мельчайших подробностей разузнает секреты приготовления, но и попросит провести мастер-класс. Помогают держать завидно худощавую фигуру мэтру российской кулинарии несколько простых правил. Так, он сторонник раздельного питания: по собственному признанию, никогда не смешивает, к примеру, мясо с картошкой. А что касается дегустации тортов, то тут дело в том, что он именно пробует – ложечку крема, ломтик торта. И эту разницу надо понимать.

  • 19 января 2012, 14:10
  • 82386

Александр Селезнев – шеф-директор «Кондитерского дома Александра Селезнева», абсолютный чемпион России по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, золотой призер чемпионатов России по кондитерскому искусству, член правления Московской ассоциации кулинаров, ведущий программы «Сладкие истории» на телеканале «Домашний», шеф кондитер гостиницы Interсontinental. Недавно в издательстве «Эксмо» вышла новая книга Александра – новое уникальное подарочное настольное издание «Кондитерские мировые хиты». Вашему вниманию – интервью с Александром Селезневым. – Александр, расскажите, пожалуйста, как долго Вы работали над книгой, которая стала апогеем изучения Вами десертов разных стран? – Я много путешествую, и во всех городах я всегда обращаю внимание на десерты. Обязательно захожу в кондитерские магазины и дегустирую сладости, а в ресторанах прошу поделиться рецептом понравившегося мне блюда. Наверное, так и родилась идея сделать эту книгу, в которой я смог бы собрать самые известные десерты из многих стран мира. – Назовите, пожалуйста, три страны, которым бы Вы отдали «золото», «серебро» и «бронзу» за превосходство в кондитерском мастерстве. – Конечно, вне конкуренции и даже – законодатель кондитерских мод – это Франция. Открытием для меня стали десерты Израиля, очень вкусные и необычные! Еще бы выделил Австрию и Италию – за всемирно известные десерты. – Довелось Вам в путешествиях познакомиться с кем-то из кулинаров? Удалось ли, так сказать, «заглянуть за кулисы» и пообщаться с авторами кулинарных шедевров, которые Вы попробовали за рубежом? – Как я уже говорил, обедая в ресторане, я всегда заказываю десерты. Если блюдо мне понравилось, и я не смог угадать все тонкости только по вкусу блюда, я прошу выйти ко мне Шеф-повара и расспрашиваю его о десерте. Так что я часто общаюсь с авторами. Кроме того каждый год я езжу на обучение в европейские кондитерские школы, где общаюсь с известными профессионалами и кулинарными гениями. – Скажите, пожалуйста, в Вашей книге собраны только сложные рецепты? Или есть совсем простые, которые по плечу даже молодой хозяйке? – В моей книге собраны самые разнообразные по уровню сложности десерты. Ведь известное блюдо страны – это не обязательно сложное блюдо. Так что книга подойдет всем. – Нашлось ли место в новой книге низкокалорийным десертам, которыми могут побаловать себя люди, соблюдающие диету? – Низкокалорийные десерты есть, но их не так много. Я старался не менять классическую рецептуру и придерживался оригинала, поэтому о калорийности не думал. Но вы всегда можете самостоятельно «облегчить» блюдо, заменив некоторые ингредиенты на менее калорийные. – Лакомства, вошедшие в Вашу книгу, являются визитными карточками своих стран. А какой десерт Вы считаете визитной карточкой России? – В книге есть целая глава с рецептами российских десертов. Думаю, здесь можно назвать и Наполеон, и Кулич, и Блины и многие другие блюда. – Александр, Вы сами сладкоежка? Какой Ваш любимый десерт? – Да, я люблю сладкое. В предпочтениях остаюсь верен классике и обожаю Медовик. – Провокационный вопрос. Успешному человеку ни к чему лишний вес, который является неизбежным следствием увлечения сладостями. Как найти баланс, гармонию между здоровым образом жизни и любовью к десертам? – Я повторял это много раз, и не устаю повторять, так как сам придерживаюсь и всех призываю к здоровому питанию. Самое главное – это количество. Кушать десерты можно и даже нужно, но только один кусочек в день! Тогда вашей фигуре ничего не будет угрожать! – Спасибо! Беседовала Марина Тумовская О книге Александра Селезнева «Кондитерские мировые хиты» image В увлекательное гастрономическое кругосветное путешествие приглашает один из лучших кондитеров страны Александр Селезнев: «…Из года в год, из страны в страну, в блокнотах, на салфетках, на полях путеводителей я свозил домой самые интересные рецепты и самые неожиданные решения лучших в мире десертов и выпечки… Очень надеюсь, что мне удалось собрать здесь все то лучшее, самое вкусное и удивительное, что могло быть в странах, которые я посетил». В издательстве «Эксмо» выходит новая книга Александра Селезнева, в которой он делится с читателями самыми эффектными рецептами лучших мировых кондитерских хитов. Объединив два любимых занятия – кулинарию и путешествия, Александр создал книгу, в которую собрал рецепты лучших мировых десертов. Те лакомства, что вошли в его новую книгу, являются настоящими визитными карточками своих стран. Италия – «Тирамису», США – чиз-кейк «Нью-Йорк», Франция – знаменитое печенье «Мадлен» – не правда ли, знакомые названия? Слава кондитерских хитов такого уровня давно перешагнула границы и сделала их общемировым достоянием. Опыт, талант и особое чутье помогли Александру среди множества нюансов вкуса найти, разузнать и записать тот, что оказался достоин войти в книгу «Кондитерские мировые хиты».

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Егор Новиков
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий